Alunperin ohjeessa (josta tämän sovelsin) sanottiin tästä tulevan 20 kpl normaalikokoisia muffineja. Itse sain kuitenkin tästä annoksesta vain noin 15 kpl.

Tuplasuklaamuffinit

2 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 maustemitta suolaa

100 g  voita sulatettuna ja jäähdytettynä tai 1 dl juoksevaa margariinia

n. 75 g taloussuklaata

maitosuklaata muutama pala

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hienoksi raastettu taloussuklaa.Sekoita tämä seos muna-sokerivaahtoon vuorotellen rasvan kanssa.

Jaa taikina muffini vuokiiin ja paina jokaiseen vuokaan vielä puolikas (tai kokonainen, riippuu muffinin koosta) pala maitosuklaata. Peittele maitosuklaan pala.

Paista 200 asteessa noin 15-20 min. Muffinit jäävät kosteiksi, niin on tarkoituskin. Säilytä viileässä, mutta ota ne aina ennnen tarjilua hetkeksi lämpimään.