Tämä ohje on aluperin Chocomumilta. AIVAN IHANAA! Suosittelen kokeilemaan.
Tässäpä häneltä kopsattu ohje:
MINTTUDOMINO-PÄTKISKAKKU <?XML:NAMESPACE PREFIX = O />
1,5-2 pkt Minttudominokeksejä
80g Voita
TÄYTE:
4 Liivatelehteä
240g Pätkiksiä
250g Maustamatonta tuorejuustoa
1 tlk Vaniljakastiketta (vaahtoutuvaa)
½ dl Kuumaa kahvia
Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Tämän kannattaa todellakin antaa olla seuraavaan päivään. Kun tein tuon täytteen se maistui pelkästään kahville ja olinkin jo ihan pettynyt. Mutta seuraavana päivänä kahvinmaku oli kadonnut ja Pätkikset olivat ottaneet valtaa ja maku oli todella hyvä.
Kommentit